L'oignon est un légume de racine populaire qui est cultivé dans de nombreux pays à travers le monde. Il est connu pour sa saveur piquante et légèrement sucrée, et pour sa texture croquante et juteuse. L'oignon est riche en nutriments, en particulier en vitamines C et B6, en potassium et en soufre. Il est également une source de fibres alimentaires et de flavonoïdes, qui ont des propriétés antioxydantes. L'oignon se marie bien avec de nombreux ingrédients, en particulier les viandes, les poissons, les légumes et les fromages. Il peut être utilisé en salade, en soupe, en marinade, en vinaigrette ou en condiment. Il est souvent utilisé dans les recettes de plats de viande, de soupes et de sauces, et il est également populaire dans les recettes de pâtisserie, comme les tartes et les quiches.
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